Món ăn hôm nay của chúng ta là món bánh bao rất đơn giản, không cần bột lên men, chỉ cần cán mỏng vỏ bánh bao là có thể làm được món bánh bao hấp. Nhân sử dụng quả bầu, đậu phụ và mộc nhĩ. Không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng.
Nguồn: internet
Nguyên liệu:
600g quả bầu, 250g đậu phụ, 1 củ cà rốt bào sợi nhỏ, 2-3 cái mộc nhĩ thái mỏng vừa, muối, dầu, khoảng 1 chén nước dùng cho 15 cái bánh bao, hạt tiêu, tỏi.
Gia vị:
½ muỗng cà phê muối và nhiều hương vị hơn để vừa ăn, một chút tiêu, ¼ muỗng cà phê gia vị nấm, ½ muỗng canh dầu mè nướng.
Cách làm:
1. Bào quả bầu bằng máy xay và đặt trên một bát trộn lớn. Thêm 1¼ thìa cà phê muối, sau đó trộn bầu với muối cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đậy nắp và để yên trong 20-30 phút. Bước пày là để hút hết hơi ẩm trong quả bầu.
Nguồn: internet
2. Đun nóng chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa – nhỏ, thêm một thìa cà phê dầu, và xào cà rốt trong một phút. Thêm mộc nhĩ vào và tiếp tục xào trong khoảng một phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Sau đó đặt nó sang một bên.
3. Đặt túi vải lên trên bát, cho bầu đã làm mềm vào túi và vắt hết nước. Cho chúng vào một chiếc bát sạch.
4. Sử dụng cùng một túi, cho đậu phụ vào và vắt ra càng nhiều nước càng tốt. Thêm chúng vào bát bầu. Tiếp đến cho cà rốt, mộc nhĩ và gia vị vào trộn đều.
5. Cuộn 3-4 vỏ gói bánh bao thành hình tròn đường kính khoảng 13cm. Dùng nước chải các cạnh, sau đó cho nhân vào và cuộn lại như búi tóc.
Nguồn: zhdate 
Nguồn: zhdate
6. Đun nóng chảo chống dính ở lửa vừa, sau đó cho một ít dầu vào. Cho bánh vào, thêm nước vừa đủ rồi đậy nắp nồi cho đến khi nước bay hơi hết và đáy bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Nguồn: bloganchoi 
Nguồn: bloganchoi 
Nguồn: zhdate