Bạn có biết rằng một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình có thể biến món bánh mì thông thường thành “thực phẩm trường thọ”? Không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đây là bí quyết đơn giản giúp bạn kéo dài tuổi thọ và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y Harvard đã chỉ ra rằng việc thay thế bơ bằng dầu ô liu khi ăn bánh mì có thể góp phần làm tăng tuổi thọ. Nghiên cứu này tập trung phân tích tác động của các loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống lên tuổi thọ của người trưởng thành tại Mỹ.
Công trình nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Y khoa JAMA, phát hiện rằng những người tiêu thụ nhiều bơ có nguy cơ tử vong sớm cao hơn so với những người sử dụng dầu ô liu. Cụ thể, việc tăng 10g dầu ô liu mỗi ngày giúp giảm 11% nguy cơ mắc ung thư, trong khi việc tăng lượng bơ tiêu thụ lại làm tăng 12% nguy cơ này.
Mặc dù cần thêm các nghiên cứu chuyên sâu để xác nhận mối liên hệ giữa dầu ô liu, bơ và nguy cơ ung thư, nhưng nghiên cứu này đã nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe lâu dài. Giáo sư Tom Sanders từ King’s College London cho biết: “Nghiên cứu là minh chứng rõ ràng rằng những người sử dụng dầu thực vật trong bữa ăn thường có tuổi thọ cao hơn so với những người tiêu thụ nhiều bơ.”
Mặc dù cần thêm các nghiên cứu chuyên sâu để xác nhận mối liên hệ giữa dầu ô liu, bơ và nguy cơ ung thư, nhưng nghiên cứu này đã nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe lâu dài.
Dầu ô liu, một thành phần chủ chốt trong chế độ ăn Địa Trung Hải, từ lâu đã được các chuyên gia từ Harvard Health đánh giá cao về lợi ích sức khỏe vượt trội. Nhiều nghiên cứu trước đây cũng khẳng định rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Dù lợi ích dinh dưỡng của chế độ ăn này đến từ nhiều nguồn khác nhau, nhưng việc sử dụng dầu ô liu dường như đóng vai trò chính yếu.
Giáo sư Tom Sanders giải thích thêm: “Những lợi ích sức khỏe của dầu ô liu được cho là nhờ vào đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Các nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều dầu ô liu có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số loại ung thư và thậm chí cả chứng mất trí nhớ thấp hơn so với những người ít hoặc không sử dụng.”
Quỹ Tim mạch Anh cũng khuyến nghị sử dụng dầu ô liu vì lợi ích to lớn mà nó mang lại cho sức khỏe tim mạch. Đây là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Họ khuyên nên thêm dầu ô liu vào các bữa ăn hàng ngày, chẳng hạn như làm nước sốt salad, thay vì chỉ dùng như một thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng chất béo tối đa khuyến nghị cho người lớn mỗi ngày là khoảng 70g.
Nghiên cứu này không chỉ cung cấp cái nhìn sâu sắc về vai trò của dầu ô liu trong chế độ ăn uống lành mạnh mà còn khuyến khích mọi người cân nhắc lựa chọn thực phẩm thông minh hơn để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
5 nhóm người không nên ăn bánh mì
Lợi ích khi ăn bánh mì
Một chất quan trọng nhất mà cơ thể cần phải có để phát triển khỏe mạnh là Carbohydrates – chứa nhiều trong các loại ngũ cốc. Đây cũng chính là thành phần quan trọng được chứa trong những ổ bánh mì.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày chúng ta nên bổ sung một lượng Carbohydrates lớn vì nó chiếm đến 45 – 65% năng lượng tiêu hao của cơ thể. Ngoài ra còn một số lợi ích khác như:
Tốt cho xương: chỉ cần 4 lát bánh mì nhỏ là bạn đã có 164/800 mg canxi cần cung cấp mỗi ngày cho cơ thể. Do đó hãy tận dụng nguồn dưỡng chất này để bạn luôn sở hữu một bộ xương cứng cáp, khỏe mạnh.
Tiết kiệm thời gian: đây chắc chắn là lý do chính để mọi người chọn bánh mì vào thực đơn hàng ngày thay vì các món ăn khác. Trong thời buổi hiện nay, chúng ta phải bỏ rất nhiều thời gian cho công việc. Có rất nhiều người hầu như lúc nào cũng ở trong trạng thái làm việc, vì vậy nên họ thường ăn bánh mì cho qua bữa, tiết kiệm được rất nhiều thời gian.
Bánh mì tuy tốt nhưng có những người được khuyến cáo không nên ăn bánh mì
Bánh mì tuy tốt nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Dưới đây là những người được khuyến cáo không nên ăn bánh mì:
Người bị tiểu đường tuýp 2
Hàm lượng muối quá lớn trong bánh mì cộng thêm hàm lượng dinh dưỡng thấp kết hợp với lượng tinh bột cao tương đương tác dụng của đường lên cơ thể sẽ khiến tình trạng tiểu đường ngày càng nặng hơn.
Vì vậy, với những người mắc bệnh tiểu đường thì việc sử dụng bánh mì tương đương với việc nạp một lượng đường và muối cực cao vào cơ thể gây hại rất lớn đến sức khỏe.
Người bị tim mạch, huyết áp
Trong bánh mỳ chứa hàm lượng tinh bột cao và một loại cholesterol xấu gây hại cho sức khỏe đặc biệt là làm tăng nguy cơ mắc cao huyết áp và các bệnh liên quan đến hệ tim mạch. Vì vậy, những người tiền sử cao huyết áp hay các bệnh đường tim mạch tốt nhất hạn chế dùng thực phẩm này.
Người mắc bệnh táo bón
Bánh mỳ rất nghèo chất dinh dưỡng và chất xơ khiến hệ tiêu hóa gặp áp lực trong quá trình làm việc. Đây là vấn đề cực nghiêm trọng với những người có tiền sử táo bón hay tiêu hóa không tốt.
Người thừa cân, béo phì
Nếu bạn đang muốn giảm cân thì hãy tránh xa bánh mì. Thực phẩm này khiến cơ thể nhanh chóng tăng cân và tích tụ mỡ thừa không cần thiết gây hại tới sức khỏe.
Những người mệt mỏi, stress
Theo các nghiên cứu khoa học, tỉ lệ những người mắc bệnh mệt mỏi mãn tính hay thường xuyên bị stress có liên quan trực tiếp đến khẩu phần ăn thường xuyên có bánh mì. Loại thực phẩm này sẽ khiến não bộ làm việc kém hiệu quả và không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể khiến tình trạng này càng trở nên trầm trọng hơn.
Trên đây là những người không nên ăn bánh mì. Nếu bạn thuộc nhóm những người trên hãy tránh xa bánh mì nhé.
Nguồn : https://vtcnews.vn/banh-mi-ngon-bo-re-nhung-co-5-nhom-nguoi-can-phai-tranh-xa-ar772252.html