Với hương vị đặc biệt, loại quả này đã nhanh chóng chinh phục trái tim của những người sành ăn khó tính nhất. Bạn có tò mò muốn biết đó là loại quả gì không?
Dưa chuột là một loại quả phổ biến, thường xuất hiện trong nhiều gia đình Việt. Vào những tháng mùa hè, dưa chuột trở thành lựa chọn ưa thích để chế biến các món salad, gỏi hoặc làm nước ép, không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin cần thiết. Hiện nay, dưa chuột có sẵn quanh năm, với mức giá dao động từ 10.000 đến 30.000 đồng mỗi kg, tùy thuộc vào thời điểm mua.
Dưa chuột rắn, hay còn được gọi là dưa chuột Armenia, nổi bật với hình dáng uốn lượn giống như những con rắn, lý do này đã khiến nó mang tên gọi đặc biệt này. Nếu quan sát từ xa, nhiều người có thể nhầm lẫn chúng với những con rắn màu xanh.
Dưa chuột rắn, hay còn được gọi là dưa chuột Armenia, nổi bật với hình dáng uốn lượn giống như những con rắn
Loại dưa chuột này được cho là có nguồn gốc từ một khu vực rộng lớn, trải dài từ Ấn Độ và Pakistan cho tới Thổ Nhĩ Kỳ và vùng Đông Địa Trung Hải. Trước đây, dưa chuột rắn phát triển tự nhiên tại các khu vực đất trống, nơi có điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng. Sau khi nhận ra hương vị thơm ngon của loại dưa này, người dân đã bắt đầu thu hoạch, trồng và nhân giống rộng rãi để phục vụ nhu cầu tiêu thụ.
Hiện nay, dưa chuột rắn được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới, đặc biệt phổ biến tại Châu Á và Đông Âu. Kích thước và hình dáng của loại dưa này có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và loại đất nơi chúng được trồng. Khi được trồng trên giàn, dưa chuột rắn thường có dạng thẳng và thuôn, trong khi những cây được trồng trực tiếp trên mặt đất thường có xu hướng cong và xoắn lại. Thông thường, dưa chuột rắn sẽ được thu hoạch khi dài khoảng 30-38 cm và đường kính từ 2-5 cm. Tuy nhiên, nếu để phát triển tự nhiên trên giàn, chúng có thể đạt chiều dài từ 76-91 cm, thậm chí lên đến 150 cm.
Nếu để phát triển tự nhiên trên giàn, chúng có thể đạt chiều dài từ 76-91 cm, thậm chí lên đến 150 cm
Quả dưa chuột rắn khi còn non có màu xanh lục, và khi chín sẽ chuyển sang sắc vàng nhạt. Quả non thường có độ đặc ít nước hơn, trong khi quả chín có kết cấu giòn, mọng nước và có thể ăn cả phần vỏ.
Tại Việt Nam, dưa chuột rắn đã được trồng thành công trên nhiều địa bàn. Trên các trang thương mại điện tử, có rất nhiều nhà cung cấp phân phối cả quả dưa chuột rắn và cây giống, cho phép người làm vườn trồng loại cây này ngay tại sân vườn hay ban công của mình.
Tại Việt Nam, dưa chuột rắn đã được trồng thành công trên nhiều địa bàn
Theo thông tin từ người bán, dưa chuột rắn rất dễ trồng và phát triển mạnh mẽ nhất vào mùa hè. Hiện tại, 1 kg dưa chuột rắn có giá khoảng 40.000 đồng, và nó có thể được thưởng thức trực tiếp như dưa chuột nếp, sử dụng trong các món gỏi, nấu canh hoặc xào.
Bạn Hường, sống tại Mỹ Đình, Hà Nội, chia sẻ: “Trong khu chung cư của mình có một chị bán dưa chuột rắn. Thấy tên gọi và hình dáng quả rất đặc biệt, mình đã đặt mua 1 kg để thử. Vỏ của quả dưa chuột rắn nhăn nheo, dài và cong, nhưng độ cong lại không đồng đều giữa các quả. Khi ăn, cảm nhận được sự giòn ngon, ngọt thanh và mùi thơm hơn hẳn so với dưa chuột thông thường. Sau đó, mình đã giới thiệu cho đồng nghiệp ở công ty thử, ai cũng bất ngờ vì giờ mới biết đến loại dưa chuột thú vị như vậy.”
Cách trồng dưa chuột trong chậu cho quả sai lúc lỉu, cả nhà ăn thoải mái không hết
Dưới đây là hướng dẫn bạn cách trồng ưa chuột trong chậu cho quả sai lúc lỉu, thu hoạch cực nhàn.
Dưa chuột hay còn gọi là dưa leo là loại rau quả phổ biến, chứa nhiều dinh dưỡng. Loại quả này đang bước vào chính vụ, dưới đây là hướng dẫn bạn cách trồng dưa chuột trong chậu cho quả sai lúc lỉu.
Cách trồng dưa leo trong chậu đơn giản
Ủ và gieo hạt giống
Bạn có thể mua hạt giống ở cửa hàng hoặc dùng hạt giống từ quả để giống từ vụ trước.
Trước hết, cần ngâm hạt vào nước ấm khoảng 30 – 35°C trong 2 – 3 tiếng (theo tỷ lệ 2 sôi, 3 lạnh), sau đó vớt hạt ra rửa lại bằng nước sạch và ủ vào khăn ẩm ở nhiệt độ 27 – 30°C. Cần giữ ẩm cho bọc ủ hạt cho tới khi hạt giống nứt ra, nảy mầm.
Cho đất vào chậu hoặc thùng xốp. Chọn đất tơi, mềm, xốp dễ thoát nước. Gieo các hạt mầm vào sâu trong lòng đất khoảng 1cm tính từ bề mặt đất, sau đó, phủ một lớp đất mỏng bên trên. Tưới nhẹ một lượt nước móng, bao phủ một lớp nilon lên khay xốp. Bạn hãy đặt ở nơi có ánh nắng vừa phải để thúc đẩy việc nảy mầm.
Chi tiết cách trồng
Khi cây con nảy lên và có 3,4 lá, tách từng bầu ra chậu riêng. Nên chon đất pha cát, hoặc phù sa có nhiều dinh dưỡng hữu cơ trộn với trấu, gỗ mùn, phân động vật hoặc phân xanh hữu cơ. Khoảng 7 – 10 ngày sau, thêm phân trộn hữu cơ, phân đạm + lân + kali để tăng thêm dinh dưỡng và độ pH cho cây phát triển tốt trong những giai đoạn ban đầu.
Dưa leo có 3-4 lá có thể tách trồng riêng
Cách chăm sóc dưa chuột
Bạn tưới cây 2 lần một ngày, nhưng lưu ý tưới vừa phải không cần quá nhiều nước.
Trong quá trình trồng, bạn nhớ vun đất vào gốc cho cây, có thể bón thêm phân lân, đạm, kali, ure bón thêm vào đất hoặc hòa vào nước để tưới thêm cho cây. Hoặc dùng phân hữu cơ tự ủ, bã chè… cũng rất tốt.
Ngoài ra, bạn cần thường xuyên nhặt cỏ ở phần gốc và tỉa bớt các lá già để lá con phát triển. Bạn cũng nên hạn chế việc cây leo cao, nếu không cây sẽ không ra nhiều nhánh và không cho nhiều trái.
Tưới nước đều đặn
Khoảng 30-40 ngày trồng, cây dưa sẽ bắt đầu ra hoa, thời gian này bạn nên chú ý tưới tắm cho cây đầy đủ, nếu thiếu nước quả sẽ nhỏ và bị đắng.
Ngoài ra, nhu cầu dinh dưỡng của cây cũng gấp đôi so với trước nên tăng cường phun HVP Auxin Organic, các chất khoáng và dưỡng chất để cây hấp thụ chuẩn bị cho việc ra trái.
Khoảng 60 – 80 ngày là bạn có thể thu hoạch trái dưa leo. Thời điểm thu hoạch thích hợp là vào buổi sáng, khi thời tiết mát mẻ. Sau khi thu hoạch, tiếp tục bón phân kali và đạm, tưới cây đều đặn để cây tiếp tục cho trái các lứa tiếp theo
Chọn dưa chuột cứ nhìn đúng điểm пày, quả nào cũng đặc ruột, nhiều nước, không bị đắng
Khi chọn dưa chuột, để tránh tình trạng mua phải những quả bị đắng, nhiều hạt, bạn hãy dựa vào những mẹo nhỏ dưới đây.
Dưa chuột là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì nó có thể sử dụng để ăn trực tiếp, làm salad, dùng làm nước ép, sinh tố hoặc để làm mặt nạ dưỡng da đều rất tốt. Loại quả này chứa nhiều nước, giàu dinh dưỡng nhưng lượng calo lại thấp, phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân.
Tuy nhiên, để chọn được những quả dưa chuột ngon là điều không phải ai cũng biết. Một trong những vấn đề mà nhiều người gặp phải khi mua dưa chuột là quả dưa nhiều ruột, hạt cứng và có vị đắng. Để tránh tình trạng này, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.
Nguyên nhân khiến dưa chuột bị đắng
Dưa chuột có vị đắng có thể do trong quá trình phát triển, cây không được tiếp xúc với nhiều ánh nắng mặt trời hoặc cây bị thiếu nước trong thời gian dài. Ngoài ra, việc bón quá nhiều phân, đạm trong quá trình trồng cũng khiến quả dưa chuột xuất hiện vị đắng.
Điều kiện phát triển không tốt có thể dẫn tới tình trạng dưa chuột bị đắng.
Mẹo chọn dưa chuột không bị đắng
Khi chọn dưa chuột, bạn cần nhìn vào màu sắc của quả. Quả dưa chuột ngon thì vỏ có màu xanh tươi, vỏ đều màu, không bị ố vàng.
Ngoài ra, bạn nên mua những quả dưa chuột có dáng thẳng, thon dài, ít bị cong vẹo. Những quả dưa này thường giòn ngon hơn so với những quả có dáng tròn ngắn.
Lưu ý, không chọn quả dưa có vết ố vàng, vỏ không còn căng. Dưa này là dưa hái đã lâu, bị héo và có dấu hiệu bị hỏng, ăn không ngon lại không có lợi cho sức khỏe.
Ngoài ra, bạn không nên chọn những quả dưa bị phình ở giữa, hai đầu nhỏ hoặc ngược lại, hai đầu to còn phần giữa nhỏ lại. Đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, không ngọt.
Khi chọn dưa chuột, bạn nên quan sát kỹ phần vỏ quả.
Nên mua những quả dưa chuột có lớp phấn trắng mỏng trên vỏ. Đó là dấu hiệu dưa chuột tươi ngon, mới hái. Lớp phấn mỏng này giúp giữ nước, duy trì độ tươi của quả dưa. Đây là lớp phấn hình thành một cách tự nhiên trong quá trình phát triển của quả dưa. Khi ăn, bạn chỉ cần rửa sạch vỏ để loại bỏ phần phấn này là được. Dưa có lớp phấn thường sẽ giòn ngọt, nhiều nước.
Những quả dưa nhỏ thường ngọt và ít bị đắng hơn những quả dưa to.
Trước khi ăn, bạn nên rửa sạch dưa chuột, có thể rửa bằng nước muối loãng, nước chanh/giấm loãng hoặc nước nóng để loại bỏ các chất bẩn trên bề mặt quả dưa.
Vỏ dưa chuột có nhiều dưỡng chất nên bạn có thể giữ lại phần vỏ. Dưa chuột có phần vỏ cũng sẽ có độ giòn ngon hơn. Tuy nhiên, nếu cảm thấy không yên tâm, lo lắng vỏ dưa chuột vẫn còn tồn dư của các chất có hại, bạn có thể gọt bỏ vỏ trước khi dùng.