Thịt lấy từ tủ lạnh thường đông cứng, khó chế biến. Vậy là sao để rã đông thịt nhanh nhất có thể?
Hiện nay, nhiều gia đình thường lựa chọn cách trữ đông thịt, cá trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian mua sắm. Khi cần sử dụng, họ thường rã đông thịt trước khi bắt đầu quá trình chế biến. Tuy nhiên, quá trình rã đông thường mất điều kiện vài giờ hoặc thậm chí một ngày đầy đủ.
Để giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả, có một số phương pháp rã đông thịt mà bạn có thể áp dụng để đảm bảo sự nhanh chóng và giữ nguyên chất lượng thực phẩm.
Rã đông bằng muối
Bước đầu, hãy chuẩn bị một thau nước đủ lớn để ngập miếng thịt. Thêm 2 thìa muối vào và khuấy đều. Đặt miếng thịt vào nước muối và ngâm trong khoảng 10 phút. Khi đó, bạn sẽ thấy miếng thịt trở nên mềm mại.
Không cần phải ngâm miếng thịt cho đến khi hoàn toàn mềm mại, chỉ cần đạt được độ mềm mại vừa đủ. Thịt giữ nguyên độ cứng một chút sẽ dễ dàng để thái mỏng và trông đẹp mắt hơn. Nếu bạn muốn thịt mềm hơn, có thể cắt miếng thịt thành đôi và tiếp tục ngâm trong nước thêm vài phút.
Rã đông bằng giấm trắng
Rã đông bằng nước đường
Để thực hiện phương pháp này, hãy đổ nước ấm (khoảng 40 độ) vào một bát và thêm đường vào (tỷ lệ nước sôi và nước lạnh là 1:5). Khuấy đều hỗn hợp và đặt miếng thịt đông lạnh vào ngâm trong nước đường. Phân tử đường sẽ giúp tinh thể đá trong thịt tan chảy nhanh chóng. Chỉ trong vòng 7-10 phút, miếng thịt của bạn sẽ trở nên mềm mại và sẵn sàng sử dụng.
Rã đông bằng gừng
Việc sử dụng gừng để rã đông thịt không chỉ giữ cho thịt giữ được màu đỏ tự nhiên mà còn tăng thêm hương vị thơm ngon. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị một thau nước ấm, khoảng 40 độ. Đập dập một ít gừng và đặt vào thau nước. Tiếp theo, đặt miếng thịt vào thau nước gừng để rã đông. Gừng, với tính năng giữ ấm, sẽ giúp quá trình rã đông diễn ra nhanh chóng.
Chú ý quan trọng: Khi mua thịt, hãy chia miếng thịt lớn thành các phần vừa đủ cho một bữa ăn. Khi cần sử dụng, chỉ rã đông một phần nhỏ thay vì rã đông toàn bộ miếng thịt lớn. Việc này giúp tránh tình trạng mất chất, nhiễm khuẩn và giữ nguyên hương vị thơm ngon của thịt.
Thịt gà ‘th:.ù không đội trời chung’ với nguyên liệu này, ăn chung có thể ng:.uy h:.iểm đến t;í;nh m;ạ;ng mà nhiều người vẫn hồn nhiên nấu rồi khen ngon
Thịt gà là thực phẩm phổ biến nhưng có những thứ không nên kết hợp để ăn cùng bởi sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Thịt gà có tác dụng bồi bổ tinh khí thiếu hụt, có tác dụng chữa trị nhất định đối với chứng cảm mạo, mệt mỏi. Ăn thịt gà điều độ có thể giúp ích cho sức khỏe của bạn. Thịt gà chứa nhiều thứ có ích cho quá trình sinh trưởng và phát triển của con người và có tác dụng cao cho bảo vệ tim mạch tốt.
Thịt gà rất giàu protein có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nó tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển. Các chất dinh dưỡng trong cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thụ có tác dụng nâng cao thể lực.
Cần tây rất giàu protein và chất xơ, hàm lượng các nguyên tố vi lượng tương đối phong phú. Chất xơ trong cần tây có thể tăng tốc độ đi tiêu. Nó cũng chứa các chất có thể trung hòa axit uric. Nấu cần tây với sữa tươi có thể giúp giảm axit uric trong máu.
Cả hai đều có nhiều lợi ích, nhưng thịt gà không thể ăn với cần tây. Các chất dinh dưỡng có trong chúng sẽ tạo ra các phản ứng hóa học khi tiếp xúc, sinh ra một số chất dinh dưỡng không có lợi cho con người hấp thụ, trong trường hợp nghiêm trọng có thể hủy hoại sức sống của cơ thể con người.