Trong nấu ăn, hành tây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng hành tây sẽ gây ra không ít những tác hại nếu không chú ý khi kết hợp với thực phẩm khác.
Hành tây là nguyên liệu không thích hợp để trong tủ lạnh, bởi hương vị đặc trưng của chúng dễ ảnh hưởng tới các loại thực phẩm khác. Đối với gia vị này, chúng ta chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát là có thể bảo quản lâu dài. Cho dù hành tây rất tốt cho sức khỏe, có khả năng diệt khuẩn, chống lại virut cúm hiệu quả, ngăn ngừa cảm lạnh, lợi tiêu, chống ra mồ hôi trộm và cũng có hương vị thơm ngon. Nhưng có một điều tất cả mọi người phải chú ý nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí là mất mạng thì đừng kết hợp hành tây với những thực phẩm dưới đây.
Tôm
Hành tây sẽ gây ra không ít những tác hại nếu không chú ý khi kết hợp với thực phẩm khác.
Hành tây kết hợp với tôm sẽ hình thành canxi oxalate, làm gia tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi-oxalate.
Những thực phẩm được chế biến từ đậu nành
Thực phẩm từ đậu nành chứa nhiều calci, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung sẽ tạo kết tủa oxalac calci, không dễ tiêu hóa hấp thu, có hại cho cơ thể.
Mật ong
Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.
Một số lưu ý khi ăn hành tây:
– Để đảm bảo sức khỏe và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất thì bạn nên ăn sống hoặc trộn salad là tốt nhất.
– Không nên ăn quá nhiều hành tây vào cùng một thời điểm.
– Khi ăn hành tây gặp phải những triệu chứng trên bạn cần phải dừng ngay ăn thực phẩm này và cần đến cơ sở y tế kiểm tra.